| Posté le 07/03/2019 236 lectures | ||
Les fromagers et fromages suisses en Franche-Comté (1850-1914)Stéphane Kronenberger |  | |
Cette communcation a été enregistrée lors d'une séance du séminaire du Pôle rural pour l'année 2018-2019. Stéphane KRONENBERGER est docteur en histoire contemporaine, spécialiste de l'immigration, en post-doc. au laboratoire Telemme de Marseille. Résumé : Les migrations entre campagnes suisses et françaises, s’inscrivant sur la longue durée des relations entre les deux pays, ont eu un impact économique extrêmement positif des deux côtés de la frontière que le recours... | ||
| Posté le 04/12/2018 491 lectures | ||
Dis-moi comment tu manges, je te dirai si tu es sage. Postures et paroles du philosophe aux banquets de PlatonLuciana Romeri |  | |
Cette communication a été enregistrée dans le cadre du colloque Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations qui s'est déroulé à Caen (MRSH, Mémorial) et Vieux la Romaine du 11 au 13 octobre 2018. | ||
| Posté le 03/12/2018 489 lectures | ||
Le pain, révélateur de la condition sociale pendant l’empire romain ?Nicolas Monteix |  | |
Cette communication a été enregistrée dans le cadre du colloque Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations qui s'est déroulé à Caen (MRSH, Mémorial) et Vieux la Romaine du 11 au 13 octobre 2018. Les États généraux de l’alimentation, organisés par le gouvernement d’août à octobre 2017, souligne, avec acuité, à quel point la question de l’alimentation est un enjeu essentiel dans notre société. Si l’essentiel... | ||
| Posté le 03/12/2018 452 lectures | ||
Se distinguer sans trahir ? La construction des goûts alimentaires et des frontières de race et de classe chez une famille louisianaiseNicolas Larchet |  | |
Cette communication a été enregistrée dans le cadre du colloque Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations qui s'est déroulé à Caen (MRSH, Mémorial) et Vieux la Romaine du 11 au 13 octobre 2018. Les États généraux de l’alimentation, organisés par le gouvernement d’août à octobre 2017, souligne, avec acuité, à quel point la question de l’alimentation est un enjeu essentiel dans notre société. Si l’essentiel... | ||
| Posté le 03/12/2018 496 lectures | ||
Charlemagne, le brie et le roquefortAlban Gautier |  | |
Cette communication a été enregistrée dans le cadre du colloque Alimentation & Identité(s) à travers les âges et les civilisations qui s'est déroulé à Caen (MRSH, Mémorial) et Vieux la Romaine du 11 au 13 octobre 2018. Les États généraux de l’alimentation, organisés par le gouvernement d’août à octobre 2017, souligne, avec acuité, à quel point la question de l’alimentation est un enjeu essentiel dans notre société. Si l’essentiel des objectifs de cette consultation... | ||
 | Début d’après-midi : derrière sa ripisylve, la Saire descend avec la mer et trois ouvriers saisonniers sarclent les choux à Réville, à quelques dizaines de mètres du Pont de Saire. L’un travaille comme ouvrier agricole depuis un an, l’autre fait la saison avant de reprendre sa formation en BTS de chauffeur routier. Le dernier, le plus bavard, est le plus expérimenté. Il travaille pour le patron, exploitant agricole dans la commune du Vicel depuis six ans. Auparavant monteur-échafaudeur... |
 | Les difficultés alimentaires sont très fréquentes chez l’enfant et augmentent à partir de 2–3 ans même lorsque les enfants conservent un Indice de Masse Corporelle (IMC[1]) dans la norme. L’enquête régionale Alimencrèche a pour objectifs de dresser un état des lieux de l'ensemble des difficultés alimentaires manifestées par les enfants entre 2 et 5 ans et de renseigner les relations entre les conduites alimentaires des enfants et... |
 | Cette photographie de Raquel Meira, géographe brésilienne, a été prise dans une unité de production agro-écologique d’une famille de la municipalité d’Itapejara d’Oeste, dans l’état du Paraná au Brésil. Elle illustre l’une des multiples formes d’organisation de l’agriculture familiale brésilienne. On y observe plusieurs générations de personnes qui travaillent à transformer la canne en sucre en sucre cassonade puis ses produits dérivés. Il s’agit d’un... |
Posté le 13/01/2017 2538 lectures |  |
Auteurs, réalisateurs : Dima El-Khouri, Christine Raout, Esfandyar Torkaman Rad
Un repas qui se prépare au sein d'un squat. Un lien qui se construit à la faveur des gestes et d'un moment de partage. Et qui nourrit les hommes autant que l'espoir.
Édition 2015-2016 : Trous de mémoire, regards contemporains sur l'immigration en Normandie
Ce programme s’inscrit dans le cadre des Ateliers « Création cinéma documentaire et recherches en sciences humaines » : « Trous de mémoire...
| Posté le 09/07/2015 3755 lectures | ||
Bilan des réflexions sur démocratie et écologie des années 1970 à nos jours et perspectivesDominique Bourg, Kerry H. Whiteside |  | |
Cette conférence a été donnée dans le cadre du colloque intitulé "Quelles transitions écologiques ?" qui s'est tenu au Centre Culturel International de Cerisy du 30 juin au 10 juillet 2015, sous la direction de Dominique BOURG, Alain KAUFMANN et Dominique MÉDA. Actes du colloque | ||
| Posté le 07/07/2015 4741 lectures | ||
Écologie et existence. Philosophie du corps politiqueCorine Pelluchon |  | |
Cette conférence a été donnée dans le cadre du colloque intitulé "Quelles transitions écologiques ?" qui s'est tenu au Centre Culturel International de Cerisy du 30 juin au 10 juillet 2015, sous la direction de Dominique BOURG, Alain KAUFMANN et Dominique MÉDA. Actes du colloque | ||
| Posté le 24/03/2014 4572 lectures | ||
Produire des pommes de terre et les consommer en France : de la résistance à l'innovation, du manque à la satiétéJean-Pierre Williot |  | |
Cette conférence a été enregistrée dans le cadre du séminaire annuel du pôle Sociétés et espaces ruraux de la MRSH, intitulé en 2012-2013 « 20 ans après - Toutes portes ouvertes. Au coeur des recherches sur les sociétés et les espaces ruraux ». Jean-Pierre Williot est professeur... | ||
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